拆菜

从本质上来说，拆菜（拉兹博尔尼科）是带馅的面团球，这些面团球粘在一起像蜂巢一样。

这样的美食杰作通常带甜馅：果酱，浆果（苏联的 - 硬糖）。此外，可能带肉类和奶酪馅或鱼馅，那么蛋糕将包括几个小露馅的包子。

这些小包子形状是一般的，是空气软的，非常有营养的。蛋糕的成分尽可能简单，因为这是多年之后的民间食谱。

成分：

• 1袋酵母;
• 0.5升牛奶;
• 2个鸡蛋;
• 0.5包人造黄油;
• 面粉;
• 馅料。

做法：

1袋酵母和少许过筛的面粉混合在一起，加少许糖和温牛奶，为了发液态面团。 10分钟的液态面团“复生”后，加入其余牛奶（约0.5升），2个搅打的鸡蛋，0.5包熔化的人造黄油，仔细地把混合搅拌在一起。然后加入过筛的面粉，至形成厚厚的奶油状面团。在遵守这些条件下，面团在2-3小时之内上升2-3倍，细心地和面团。

面团发起来后，才能做苹果馅（或任何其他馅）。整个苹果，无需切割，并剥苹果皮，用大擦板擦苹果，然后放在小面团饼上。切碎苹果上放与桂皮混合的一茶匙砂糖，并形成封闭的圆饼。

当用奶酪馅做烤包子时，烤包子应以奶渣饼形式做。

现在是做拆菜（拉兹博尔尼科）的最重要的一刻。将残余熔化的人造黄油与少量植物油混合在一起，将烤饼的两侧浸在面粉，然后密切地放在深锅或平底锅。烘烤至金黄色。

经过烘烤之后，拆菜（拉兹博尔尼科）看起来像一个大面包，但可以很容易地分解成单独的部分。拆菜（拉兹博尔尼科）与一般大烤饼相比有许多优点。例如，做得简单而速度。这样的大烤饼不要切开：简单地掰开自己的“包子”，“尚未从滚热逃脱”。适当做的拆菜（拉兹博尔尼科）馅永远不会被散落在桌子上或这在煎锅上。

美味的“美满的家庭”精彩地适合任何晚间集会，不管怎么多人。乌拉尔奇妙的糕点特别适合圣诞节占卜。一直以来，圣诞节时所有来到房子的客人可以享受大盘带不同馅料的烤饼。有时候，馅不能食用。在最好的情况下，该馅是普通的面粉。面粉，如玉米或铜板都象征着财富和生活丰盈。最糟糕的象征就是盐陷或胡椒陷，两者意味着泪水和无奈。如果你吃完了标准甜馅或肉馅烤饼，你本年肯定得到预期的快乐。

过新年的时候，也可以做芳香的拆菜（拉兹博尔尼科），因为这块蛋糕被认为财富和友好家庭的象征。孩子们都吃圆红润饼干时，欢欢喜喜， 对女主人来说，拆菜（拉兹博尔尼科）是一种快速而美味地摆棹子的办法。