塔塔酱小体鲟

用小体鲟做的菜，连节日的饭菜都能成为。您可以在商店或市场上买这条鱼，最重要的，鱼应该是鲜鱼，不是冻鱼，而且冷却的鱼。 为了准备这个菜，我们需要：小体鲟（一条中型鱼能够），用蔬菜装饰（西葫芦，西红柿，新鲜的生菜叶），几只虾，蘑菇，少许鱼子。

为了做菜（不包括杀鱼的时间），只需要15分钟左右。

把煎锅抹上黄油，然后放盐。把葫芦、西红柿和蘑菇切成小圆片。放在煎锅上以圆圈形式。

去掉内脏之后，把小体鲟切成小块，放盐和胡椒，倒入奶油（最适合23-35％）。

把烤箱预热至170度。用蔬菜形成的圆圈中放圆模盘。把小体鲟放在圆模盘中，然后倒入奶油。对齐一些。

往鱼和蔬菜上撒些磨碎的奶酪（帕尔马干酪也可以）。放入烤箱中10-15分钟。

当主要菜在烤箱中时，在平底锅燉几个虾。准备生菜叶。一旦鱼做好，新鲜香草、虾和鱼子装饰该菜。在锅里摆上。

这道菜是与塔塔酱一起特别好吃，为了做塔塔酱，您需要萝卜、西红柿、辣椒、洋葱、莳萝、柠檬汁、少许植物油（最好是橄榄油）、薄荷叶、百里香，煮成蛋黄。把蔬菜切碎一下（扒西红柿皮），与盐和胡椒混合在一起，逐渐加入油。最后，加入切碎的青菜。