В «Пушкинке» представят книгу об уникальных рецептах Русского Севера

2 Апреля 2018

4 апреля в 18:30 в библиотеке им. Пушкина (улица Петропавловская, 25) состоится презентация книги «Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки».

Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации.

Автор книги - Рашид Рахманов, исследователь северной кухни, бывший шеф-повар ресторана Gastroport в Перми, кулинар-путешественник, собрал уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Есть главы, посвященные коми-пермяцкой кухне. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.

Автор расскажет о своей книге и новых проектах, которые готовятся к выпуску.

Памятка туриста Интерактивная карта Онлайн консультант Наверх