Фестиваль русской крестьянской кухни «Ярушник 2020»

6 Ноября 2020

6 ноября в селе Сепыч пройдет фестиваль русской крестьянской кухни «Ярушник»

Всё больше людей, интересующихся историей родного края, приезжают в село Сепыч на «Ярушник». Фестиваль показывает и рассказывает о старинном крестьянском быте. Всё можно потрогать и попробовать. «Ярушник» объединяет людей и открывает двери для туристов.

Село Сепыч имеет почти 400-летнюю историю и имеет свои собственные традиции, в основе которых быт крестьян–староверов. Сепычане стараются сохранить историческую идентичность и сегодня. Для них чрезвычайно важно сохранение «души» родного села.

С XVII века приверженцы старой веры (предки сепычан) хранили свои традиции не только в религиозной жизни, но и в быту. На старообрядческую кухню это наложило некоторые ограничения – отказ от употребления определённых продуктов и использование разной посуды для своих и чужих.

Кухня старообрядцев как бы «законсервировалась» на последующие столетия. По сути она является срезом русской кухни середины XVII века.

Главным продуктом считался хлеб ржаной, по праздникам — пшеничный с добавлением ячменя, заквашенный на овсяном квасе. В Сепыче такой каравай (он именно круглый) по сей день называют «ярушником». Его вкус, аромат, ноздреватость неповторимы и не забываемы. Сегодня ещё есть хозяйки, которые могут его испечь. И у гостей фестиваля есть возможность попробовать вкус этого хлеба.

Организаторы фестиваля уверенны: забудешь свои корни – забудешь своё имя. Они хранят, помнят и показывают свою историю. В городе настоящего русского  «ярушника» не найдёшь и не испечёшь, не попробуешь «хлебушко». А на фестивале в селе Сепыч — можно!

Дата проведения фестиваля: 6 ноября 2020

Место проведения фестиваля: с. Сепыч Верещагинского района. Пермского края.

Памятка туриста Интерактивная карта Онлайн консультант Наверх
ВизитПермь Контакты:
Адрес: ул. Ленина, 39 614000 Пермь,
Телефон:+7 (342) 214 10 80, Электронная почта: info@visitperm.ru